据美国著名健康网站WebMD11月7日报道 研究表明，随着早餐热量的增加，体内全天的热量和脂肪也会增加，而营养物质（包括钙和某些维生素）的摄入量则会减少。

　　据1999-2004年美国政府对12300个美国成年人所做的健康调查发现，80%的参与者在做调查当天吃了早餐，但是几乎17%的人吃的都是点心、能代替膳食的饮料或酒、或是其它不属于“五类食物”（谷物、水果、蔬菜、奶制品和肉或肉制品）范畴的食物。该研究发现，人们需要一些关于如何选择低热量早餐的信息。
　　此外，和未食用早餐的人相比，食用早餐的人每天摄入的卡路里较少，女性身体质量指数较低。但是，早餐对于男性的身体质量指数没有影响。